Özellikleri: 

Nitrojenin doğal olarak oluşan mineral kaynağıdır. Soğuk suda az, sıcak suda çok çözünür. Potasyum nitrat ticari olarak potasyum klorürürün sodyum nitratla reaksiyonuyla üretilir. Potasyum nitrat ısıyla dekompoze olduğunda oksijen salar. 

 

Kullanım alanları: 

Yaygın olarak barut üretiminde kullanılır. Potasyum nitrat ayrıca bir gübre olarak ve bir model roket itici olarak da kullanılmaktadır. Patlayıcılarda ve havai fişeklerde kullanılır. Gıda sanayiinde (özellikle et ürünlerinde) koruyucu, ilaç sanayiinde diüretik olarak yer almaktadır.

 

Potasyum nitratın en faydalı kullanımı, potasyum nitratın sulu çözeltisine konsantre sülfürik asit eklenerek nitrik asidin üretimidir. Gıda koruma prosesinde tuzlu etin başlıca bileşenidir. Sodyum nitrat gibi potasyum nitrat da et, et ürünleri ve balıklarda karakteristik lezzet, renk özelliklerini vermek ve mikrobiyal stabilitelerini sağlamak amacıyla kullanılan bir kürleme ajanıdır. Ayrıca dondurma üretiminde de kullanılmaktadır. Özellikle hassas dişetleri için olan diş macunlarında aktif bileşen olarak yer alır.