Genel bilgi: Glukozun fermentasyonu ile üretilen glukonik asidin sodyum tuzudur.Beyaz-yanık, ince granüllü kristal tozdur. Suda çok çözünür, korozif değildir, toksik değildir ve hızlı bir şekilde biyolojik bozunmaya uğrar (2 gün sonra yaklaşık % 98). Sodyum glukonat en çok kompleks yapıcı ajan olarak değerlidir.

 

Karakteristik özellikleri: Sodyum glukonatın en önemli özelliği, özellikle alkali ve konsantre alkali çözeltilerde mükemmel kompleks yapıcı gücüdür. Ca, Fe, Cu, Al ve diğer ağır metallerle kompleksler oluşturur. Bu bakımdan EDTA, NTA ve ilgili bileşikler gibi diğer kompleks yapıcı maddelerin hepsini geride bırakır. Sodyum glukonatın sulu çözeltileri yüksek sıcaklıklarda bile oksidasyon ve redüksiyona karşı dirençlidir. Bununla birlikte kolaylıkla biyolojik olarak indirgenir (bozunur) ve bu yüzden atık su problemi göstermez. Sodyum glukonat ayrıca set geciktirici, iyi bir plastikleştirici / su azaltıcı ve acılık durdurucu olarak oldukça verimlidir.

 

Kullanım alanları: 

 

Gıda: Süt ürünleri, diet gıdaları, ot ve baharat harmanları, et ürünleri.

 

İlaçlar: İnjeksiyonlar.

 

Kişisel bakım: Dişsel (dişe ait) bakım, cilt bakımı, tuvalet malzemeleri.

 

Temizleyiciler, deterjanlar: Bulaşık yıkama deterjanları, evsel temizlik malzemeleri, endüstriyel temizlik malzemeleri.

 

Endüstriyel uygulamaları: Zirai kimyasallar, inşaat kimyasalları, mürekkep/boyalar/boyar maddeler, metal bitirme, kağıt yardımcıları, foto kimyasalları, tekstil yardımcıları, su şartlandırma.