Güvenlik: Küçük miktarlarda sülfitlere maruz kalındığında özellikle astımsal hiper duyarlılığa neden oldukları raporlanmıştır. Etlerde Vitamin B1 kaynağı olarak tanınan gıdalarda, meyve ve sebzelerde kullanım için FDA bu ürünün GRAS statüsünü iptal etmiştir.

 

Kullanım alanları: Koruyucu ve renk açıcı olarak gıda ve tekstil sanayinde kullanılmaktadır. Sülfitleme ajanları özellikle kuru meyve, taze karides, kurutulmuş ve dondurulmuş patateste renk bozulmasını önlemektedirler. Bu özelliği sayesinde kuru meyve, şarap ve işlenmiş patates gibi ürünlerde yaygın kullanım alanı bulunmaktadır.

 

Uygulamalar:

 

         İndirgeme ajanları, aldehit ve ketonun izolasyonu ve saflaştırılması, atık  

 

      bromun yok edilmesi, boyaların hazırlanması,

 

§         İçme suyunun işlenmesinde aşırı klorun (kloraminler’in) uzaklaştırılması için, özel durumlarda kazan besleme suyundan oksijenin uzaklaştırılması için,

 

§         Elektrokaplama fabrikalarında kromik asidin detoksifikasyonu için, aşırı klorun uzaklaştırılması ve siyanürün detoksifikasyonunda aşırı klorun uzaklaştırılması.

 

§         Yün ve bitki liflerinin temizlik ve ağartılması için,

 

§         Tekstil boya ve baskılarında diğer boyaları çözünebilir yapmak için,

 

§         Selüloz esterler üretiminde antiseptik olarak,

 

§         Tanin ekstraktlarının çözülebilmesi için,

 

§         Deri sanayinde depilatör olarak,

 

§         Kağıt ve kağıt hamuru ağartmak için,

 

§         Fotoğrafik endüstride geliştirici çözeltilerin asitleştirici fixasyon banyolarını asitleştirmek için ve ters proseslerde banyoları durulamak (berraklaştırmak) için kullanılır.

 

§         İçme suyu ters osmoz membranları için temizleme ajanı olarak kullanılır,

 

§         Bakterisel amaçlar ve koruma için kullanılı