Özellikler:

Nitrik asidin soda külüyle reaksiyonundan sentetik olarak üretilir.

 

Sodyum nitrat suda kolaylıkla çözünür. Sudaki çözeltileri nötraldir. Sodyum nitrat önemli bir inorganik nitrattır. Gıda koruyucu olarak kullanıldığında antimikrobiyal özellikler sergiler.

 

Uygulamalar: Kimya ve ilaç endüstrisinde; bir oksidize edici ajan olarak; kimya, petrokimya ve metal işleme endüstrilerinde diğer nitratların üretimi için; metal işleme endüstrisinde ısı transfer tuzlarının bileşeni olarak; çelik için mavileşme banyolarının hazırlığında; fosfatlamada hızlandırıcı olarak; cam işleme endüstrisinde emayeleme (mineleme) sırasında temizleme ve renk giderme için; patlayıcıların üretiminde (barut vs…); anti kororzyon ajanları ve korozyon önleyicilerin üretiminde kullanılmaktadır. Ayrıca cam köpük giderici, gübre, boyalar, metal sıcak işlemede kullanılır ve gıda muhafazasında da uygulama alanı bulur. Potasyum nitrat gibi sodyum nitrat da gıdada özellikle et, et ürünleri ve balıklarda karakteristik lezzet, renk özelliklerini vermek ve mikrobiyal stabilitelerini sağlamak amacıyla kullanılan bir kürleme ajanıdır.