Tanımı ve Kullanım Alanları         

1.    Gıdalarda mikrobik bozunmayı önlemek için kullanılır. En çok kullanıldığı alanlar meyve suyu, marmelat, reçel, gazlı içecekler, turşular, ketçap ve benzeri ürünlerdir.

2.    Benzoik asit ve tuzları, asitli ve zayıf asitli gıdalarda koruyucu katkı maddesi olarak kullanılır ve çoğu organik maddenin sentezi için önemli bir ön maddedir. Ticari olarak elde edilen benzoik asidin %90’ı direk olarak fenole ve kaprolaktama dönüştürülür.

3.    Kozmetikte şampuanların, parfümlerin, traş köpüklerinin, saç spreylerinin ve saç boyalarının içeriklerinde de benzoik asit bulunmaktadır.

4.    Otomobillerin antifrizlerinde soğutucu kısmına eklenen kimyasalların içeriğine katılır.

5.    Tütün ilaçlamada ve diğer böcek öldürücü ilaç içeriklerinde yer alır.

6.    Analitik kimya labotaruvarlarında standart referans olarak kullanılır.

7.    Whitfield Merhemi şeklinde derideki mantar hastalıklarında kullanılır.